ابزار آشپزی


انواع ابزار مورد نیاز آشپزخانه

هاون: ظرفی که از آن برای کوبیدن و ساییدن ادویه و تخم های گیاهی استفاده می شود. هاون فلزی از جنس برنج ساخته می شود ولی هاون های چوبی، سنگی و چینی هم در بازار موجود هستند. 

فندق شکن: وسیله ای مکانیکی که دو اهرم دارد و برای پوست کردن فندق، گردو و امثال آن ها استفاده می شود.

چاقو تیز کن: استفاده مکرر از چاقو باعث کج  و کند شدن لبه آن می شود. با استفاده از چاقو تیزکن لبه آن صاف و صیقلی می گردد. این وسیله هم نوع برقی و هم دستی دارد. چاقو تیز کن دستی ایرانی،  هم با کیفیت است و هم ارزان قیمت.

هسته گیر: این ابزار کاربردی برای جدا کردن سریع هسته آلبالو، گیلاس، زیتون، خرما و سایر میوه ها طراحی شده است.

پوست کن: یک پوست کن خوب باید دارای تیغه پهن و بادوام باشد. تیغه فولادی مناسب برای پوست کردن سبزیجاتی مثل کدو است. تیغه های دندانه دار برای پوست کردن سبزیجاتی با پوست ضخیم تر، مثل هویج مناسب است.

یتزا بر: اگر پیتزای خانگی درست می کنید، قطعا باید از پیتزا بر برای برش ساده، راحت و تمیز استفاده کنید.

سیر له کن و سیر خردکن: یکی از مهم ترین طعم دهنده های غذا، سیر است ولی دشواری هایی را برای بعضی افراد که به آن حساسیت دارند به وجود آورده است. برای حل این مشکلات بهتر است از دستگاه هایی استفاده کنید که حبه های سیر را به راحتی له یا خرد می کنند.

خرد کن دستی: رنده کردن نیاز به نیرو و زمان زیاد دارد و ممکن است موجب دست درد شود؛ چرا از دستگاهی استفاده نکنیم که با یک فشار ساده بتواند هر چیزی را برای ما خرد کند؟ هر خردکن معمولا چند تیغه برای انواع برش مثل چیپس کردن و رنده کردن ریز یا درشت دارد. اگر این دستگاه، چند کاره باشد می تواند به عنوان مخلوط کن دستی نیز به شما کمک کند.

سبزی خردکن: در خرد کردن سبزی، رعایت نکات بهداشتی واجب است. اگر بخواهید با دستکش و تخته سبزی خرد کنید، هم دستتان درد می گیرد و هم زمان زیادی را از دست می دهید. سبزی خردکن دقیقا برای همین منظور ساخته شده است.

گردو شکن: برای آماده کردن سریع تعداد زیادی گردو نمی توانید تنها از دست استفاده کنید. این گردوشکن ها سه کاره هستند؛ برای شکستن بادام می توان از قسمت میانی استفاده کرد و قسمت انتهایی نیز برای جدا کردن هسته آلبالو به کار می رود.

بیفتک کوب: استیک از غذاهای محبوب کشور فرانسه است و در تمام جهان طرفداران خود را دارد. برای مغز پخت شدن استیک باید در ابتدا گوشت را با بیفتک کوب خوب بکوبیم تا بافت های آن از هم باز شود.

انار دون کن: انار، یکی از خوشمزه ترین میوه هاست و به درمان و پیشگیری بسیاری از بیماری ها کمک می کند؛ ولی دون کردن انار بسیار وقت گیر و سخت است. اگر دستگاهی وجود داشته باشد که این کار را به راحتی و در زمان کمتر انجام بدهد، انتخاب خوبی برای بهتر بهره بردن از این میوه بهشتی خواهد بود.

چرخ گوشت دستی: اگر بتوانید میزان چربی که در گوشت وجود دارد را خودتان تنظیم کنید، قطعا غذای سالم تری میل خواهید کرد. خرید چرخ گوشت سبب می شود تا از بهداشت و سلامت گوشت مطمئن شوید.

زیر قاشقی: بعضی غذاها را باید چند بار هم زد و در هر بار استفاده نیاز به قاشق دارید؛ پس بهتر است یک زیر قاشقی در کنار گاز خود قرار داده تا از آشپزی راحت تر لذت ببرید.

کمی صبر کنید...
ترتیب نمایش:

دسته‌بندی