آبکش و آبگیر

آبکش چیست
آبکش معمولاً ظرفی گود در سایز‌ها و رنگ‌های گوناگون است که مملو از سوراخ‌های ریزودرشت صاف و یکدستی است. آبکش‌ها از جنس پلاستیکی، چوبی و فلزی هستند و از سایز بسیار کوچک تا سایز بسیار بزرگ به‌صورت شش تایی، یکی، چندتایی و ... دارند. آبکش‌های استیل از کیفیت ساخت و مقاومت بالایی برخوردار هستند و می‌توان آن‌ها را با قابلمه‌های طوسی و فلزی ست کرد. استیل این نوع از آبکش‌ها ضدزنگ است و می‌توان از آن‌ها سال‌ها استفاده کرد. زیر آبکش‌ها معمولاً پایه‌های چند سانتی‌متری وجود دارد تا آبکش با زمین و سطح فاصله داشته باشد تا آب به‌راحتی خارج شود.
کاربرد آبکش و آبگیر
 از آبکش‌ها برای صاف کردن مواد، آبکشی، شستن میوه‌ها و ... استفاده می‌کنند. برخی از آبکش‌ها دارای کاسه‌های زیری هستند که آب خارج شده از آبکش را نگه‌داری کنند.
کاربرد لگن و سبد
انواع لگن‌های کوچک و بزرگ در کنار آبکش‌ها از وسایل بسیار مهم و ضروری هر آشپزخانه هستند. برخی از سبد و لگن‌های کوچک برای سینک ظرف‌شویی استفاده می‌کنند و باقی‌مانده‌ی چای و دیگر اضافات را درون آن قرار می‌دهند. می‌توان از سبدهای مختلف برای نگه‌داری و نظم دهنده قفسه های یخچال استفاده کرد؛ می‌توان از سبد ميوه برای نگه‌داری انواع میوه‌ها و سبزی‌ها، از سبد حصيري برای نگه‌داری نان‌ و خشکبار و از سبد پلاستيكي برای نگه‌داری لبنیات و رب استفاده کرد.