نقد و بررسی
بذر شنبلیله پاکان بذر
بذر شنبلیله پاکان بذر
بذر شنبلیله پاکان بذر یا Fenugreek از گونه های بذر سبزیجات میباشد که خواصهای دارویی و درمانی آن به طور کامل
شناخته شدهاست. این سبزی یکی گستردهترین گونه های سبزی در دنیا میباشد که در اکثر نقاط آن کشت میگردد.
هند یکیاز مطرح ترین رویش دهندههای بذر گیاه شنبلیله میباشد که حتی از تخم آن به عنوان یک چاشنی نیز دراین
مرزوبوم یاد میشود. در آسیا چین نیز از تولید کنندگان مطرح شنبلیله میباشد. در اروپا اکراین کشوری میباشد که
کشت شنبلیله را به حالت وسیع دارد. شنبلیله هم تحت عنوان یک سبزی معطر مورد استفاده قرار می گیرد و هم
به دلیل همزیستی خوبی که با باکتریها دارد، دوام بالایی دارد. این گیاه در بسیاری از کشورها مانند کشور ایران
تحت عنوان یک سبزی خوراکی مورد استفاده قرار گرفته و در کشور ایران نیز کشت آن وسیع است.
بذر شنبلیله در ایران
بذر شنبلیله در کشور ایران در استانهای مختلفی مانند آذربایجان شرقی و غربی، اصفهان، فارس، خراسان و سمنان
کشت گردیده و برای مثال سبزیهای خوراکی بسیار پرطرفدار و دوستداشتنی میباشد. نه تنها مزه و رایحه این سبزی
بلکه خواصهای درمانی بالای آن نیز مزید بر علت شده تا بر محبوبیت آن افزوده شود. در عربی شنبلیله به حلبه پر
اسم و رسم بوده و بومی سواحل مدیترانه محسوب میشود. گیاه این سبزی به طور یک ساله کشت میشود.
شنبلیله در وضعیت آب و هوایی گوناگون تا طول ۴۰ تا ۶۰ سانتیمتری رشد نموده و گلهای سپید یا زردی در
انتهای ساقهها به بار مینشاند. از یک ریشه از شنبلیله یک سری ساقه منشعب می گردد و به جهت شرایط کشت آسانی
که دارد حتی اشخاص مبتدی نیز می توانند بذر این سبزی را در خانه پرورش دهند.
خاصیت دارویی
همان گونه که عرض کردیم سبزی بذر ر از گونه های سبزیهای بسیار مفیدمیباشد و خاصیت دارویی زیادی هم دارد.
این سبزی یک ملین قدرتمند بوده و برای معالجه بیماری دیابت، آسیب معده، جوشهای چرکی، کاهش کلسترول خون،
ازدیاد شیر مادر ها و معالجه بیاشتهایی مورد استفاده قرار می گیرد. به جهت وجود ویتامینهای زیاد در آن، برای
تقویت لوزالمعده نیز از آن استفاده میشود. همینطور این گیاه خلط آور بوده و می تواند بدن را از خلطهای مضر به طور کامل
تمیز نماید. از این سبزی برای دور نگهداشتن میکروبها از سایر سبزیهای خورد شده در فریزر نیز بهره برده می گردد
که به جهت خواص ضد میکروبی قدرتمند آن میباشد.
فرآیند کاشت بذر شنبلیله
کاشت بذر گیاه شنبلیله مانند کاشت گونه های بذر سبزیجات در دو نحوه مستقیم و غیرمستقیم صورت میپذیرد.
شیوه مستقیم مربوط به بهار میباشد که هوا و دما برای کاشت این بذر در هوای آزاد مناسب میباشد.
کشت مستقیم بذر شنبلیله
مهیا سازی خاک باغچه : گام اولیه کاشت هر بذری فراهم سازی خاک بستر مطلوب میباشد که فقط با آشنایی نوع
بذر و ترکیب خاکهای مطلوب برای آن قابل انجام می باشد. مخلوطی از خاک باغچه با کود دامی میتواند وضعیت پرورش بهینه بذر شنبلیله را آماده کند. ولی برای اختلاط با صرفه مواد بهتر میباشد پیش از کاشت
خاک باغچه را کمی شخم بزنید.
کاشت بذرها در زمین
بذرهای شنبلیله برای پرورش خوب باید ۲۴ ساعت پیش از قرارگیری در خاک در آب خیسانده شوند. آنگاه بذرها را
روی خاک آماده شده بپاشید. در نهایت می بایست یک لایه نازک از خاک بستر را نیز روی بذرها بپاشید تا بهترین
موقعیت پرورش آن ها فراهم آید. برای کاشت ردیفی این بذرها نیز بهترین عمق، ۱ تا ۱.۵ سانتیمتری خاک می باشد.
آبیاری و محافظت
در همان آغاز و پس از کاشت بذرها آنانرا با احتیاط و با آب پاش آبیاری فرمایید. مراقب باشید تا بذرها جابجا نشوند.
برداشت
آخرین مرحله از طریق مستیم کاشت بذر شنبلیله برداشت فرآورده میباشد. در هنگام برداشت محصول این سبزی
به طبع از یک وسیله تیز استفاده کنید تا ریشهها آسیب نبینند.
کاشت غیرمستقیم بذر شنبلیله
پروسه کاشت غیرمستقیم این بذر نیز شبیه با شرایط مستقیم میباشد. درین طریق که مطلوب برای پاییز میباشد
می بایست بذرها را در ظروف مخصوص کاشت بذر بکارید. ته کاسهها را بعد از تهیه کمی سوراخ کرده و یک لایه سنگ ریزه
نازک در کف آنان بریزید تا موقعیت زهکشی آب آماده آمده و سوراخ ها بسته نشوند. در پایان آنان را با خاک پر کرده
و مانند شیوه بالا اقدام به کاشت بذرها فرمائید. بذر این سبزی معمولاً دو سه روز بعداز کشت سر از خاک برمیآورد.
0رای کاربران