بذر کاهو پاکان بذر

بذر کاهو پاکان بذر با اسم علمى Lactuca sativa از خانواده Compositea گياهى میباشد. کاهو گیاهی است يک‌ ساله

که ساقه ابتدائى آن رویش نکرده و کوتاه مى‌ماند، به‌طورى که برگ‌ها به‌شکل نيمه روزت فشرده در اطراف ساقه‌هاى

کوتاه قرار گرفته و همچون کلم پيچ تشکيل هد يا سر مى‌دهد.

کاهو سرشار از ویتامین ها و مواد ضروری برای تندرستی بشر میباشد. بعلاوه به جهت دارا بودن سلولز زیاد، حرکات دودی

روده ها را نیز سهل وآسان می سازد.  در رژیم های لاغری به جهت کالری بسیار اندکی که دارااست، مورد توجه قرار گرفته

و به دلیل مصرف زیاد آن روز بروز بر اهمیت اقتصادی آن افزوده می گردد.

بذر کاهو به رنگ خاکستری نقره ای و در برخی از گونه های آن به رنگ های سیاه، قهوه ای یا زردرنگ میباشد.

سیستم ریشه ای کاهو سطحی میباشد البته در‌حالتی که به طور مستقیم در زمین اصلی کاشته شود ریشه های

آن عمیق میشوند.

تکثیر کاهو از روش کشت بذر شکل می‌گیرد. بذر یکساله کاهو برخلاف بذر تازه آن  قوه نامیه بیشتری دارد.

قوه نامیه بذر 4 سال میباشد. به منظور پیش رس کردن محصول و کشت گونه های بهاره، بذر کاهو را در محیط خزانه

و یا گلخانه به روش های متعدد می‌پاشند و بعد از حدود زمان 25 روز (بسته به زمان افشاندن و نوع بذر) نشاهای حاصله

را در زمین اصلی که پیش از این آماده شد‌ه‌است منتقل می نمایند. مقدار بذر موردنیاز برای یک متر مربع زمین خزانه

حدود 6 گرم میباشد.

كاهو در کل، 30-15 سانتيمتر طول دارد، از زمان كاشت تا برداشت 130-65 روز به طول مي‎انجامد.

خاک مناسب:

بستري كه در آن كاهو كشت مي‎گردد، بايد كاملا صاف، نرم و عاري از علف‎هاي هرز باشد. علاوه براین بستر باید

زهکش و تهویه مناسبی داشته باشد، كه باعث می شود ، خطر ابتلاي گياهچه به عوامل بيماري‌زا را كاهش ‌دهد.

کاهو را در مناطقي كه يخبندان زمستانه دارنــد، در بهار، و مناطقي كه تابســتان‎هاي خنك دارا هستند، تحت عنوان

كشت تابستانه، و در نواحي گرمسيري در پائيز و فصل‌زمستان مي‎كارند. كاشت نشاء در زمين اصلي صورت مي‎گيرد،

ولي در گونه های تابستانه و پائيزه، بذرپاشي در زمين اصلي صورت مي‌گيرد و بعداز سبز شدن بذر، نشاءهاي اضافه

را روي رديف تنك مي‌كنند. در نواحي معتدل سرد شمالي، بذر كاهو را در پایان شهريور يا اوايل پاييز و يا براي تهيه

کاهو زمستاني مي‌كارند و در پایان پاييز و يا در اسفند ماه، براي مصرف بهاري كشت مي‎كنند.

آب :

كاهو گياهي میباشد كه از  كاشت تا برداشت به آبياري منظم نیاز دارد. آبياري زياد يكباره مي‌تواند به گياه خسارات

زيادي وارد آورد. دوره‌هاي خشكي براي كاهو مطلوب نيست. مزرعه كاهو به آبياري زيادي نیازمند است.

بهترين طریق آبياري كاهو، روش سطحي مي‎باشد. از آنجایي كه زمان رسيدن كاهو يكنواخت نيست، برداشت

نيز در چندین مرحله انجام مي‎گيرد. برداشت محصول معمولا در صبح‎هاي خنك و در هواي غير باراني انجام مي‌گیرد.

چنانچه برداشت هنگام بارندگي صورت بپذیرد، رنگ كاهــو زرد رنگ مي‎شود. همچنين برداشت كاهو در شرايط گرم

و آفتابي، سبب پژمرد‌ه شدگی آن مي‎گردد.