راهنمای خرید تخته گوشت مناسب

(تخته گوشت زیباسازان مدل کیمیا سایز بزرگ )کلیه ما برای خرید ست آشپزخانه حاضریم مبلغ زیادی بپردازیم البته از اهمیت در دست داشتن یک تخته برش عالی و با کیفیت بی خبر هستیم.

در دنیای آشپزی کارد وچاقو و تخته گوشت به اندازه نمک و فلفل اساسی و ضروری می‌باشند.

یک آشپز حرفه ای بایستی بداند اثر تخته گوشت روی  کارد وچاقو در آشپزخانه چیست و چطور می بایست از تخته گوشت هامحافظت کرد.

همینطور انتخاب یک تخته برشخوب  کار بسیار آسانی نیست زیرا این ابزار کابردی آشپزخانه در سایز وانداز‌ه متنوعی ساخته می شود که انتخاب را برای شما دشوار می‌ سازد.

تخته گوشت چه اندازه باید باشد؟

انتخاب و خرید تخته گوشتی که قطعات بزرگ گوشت را بتوان روی آن جا داد بسیار اساسی میباشد.

یک تخته برش بزرگ که بتوانید روی آن قطعات بزرگ گوشت را هم برش بزنید ابعدادی نزدیک به 50×35 سانتی‌متر بایستی داشته باشد.

در‌حالتی که صرفا قرار میباشد قطعات کوچک گوشت و مزغ و صیفی جات را روی تخته برش بزنید.

یک تخته برش به ارتفاع 35 سانتی‌متر هم برای شما مطلوب میباشد.

از لحاظ ضخامت تخته‌های گوشتی که از محصول پلاستیک درست شده‌اند نازک‌تر و سبک‌تر میباشند و چیزی حدود 1 الی 1.5 سانتی‌متر ضخامت دارند.

البته یک تخته چوبی خوش ساخت ممکن میباشد 2 سانتی‌متر یا این که بیشتر ضخامت داشته باشد.

تعیین جنس و متریال مطلوب

تخته‌های گوشت با متریال‌های متنوعی مثل چوب، پلاستیک، بامبو، شیشه، پلی پروپیلن و … ساخته میشوند.

تخته‌های گوشت از جنس چوب، از چوب‌های سخت و بادوام مثل بامبو، افرا، ساج و اقاقیا ساخته می گردند. تخته برش از فرآورد‌ه چوب بایستی با دست شسته گردد.

تخته‌های چوبی معمولا می بایست با روغن پاک شوند تا عمر بیشتری داشته باشند. تخته‌های برش پلاستیکی نیز استحکام و دوام خوبی دارا هستند.

ضمن اینکه به جهت عدم متخلخل بودن در قبال آلودگی مقاوم‌تر میباشند و بوی گوشت و مواد دیگر را به خود نمی‌گیرند و رد کارد وچاقو روی آن ها نمی‌ماند.

اما تخته‌های پلاستیکی صیقلی هم منجر نماید شدن کارد وچاقو میگردند.

تخته‌های از کالا بامبو به چاقو آسیبی نمی‌رسانند و بادوام می باشند و از نظر بهداشتی سالم و ایمن می‌باشند.

تخته‌های برش شیشه‌ای بهداشتی‌ترین مورد شما می‌باشند که معمولا میتوانید آن‌ها‌را داخل ماشین ظرفشویی هم بشویید.

یکی‌از معایب تخته برش شیشه‌ای این میباشد که در طول زمان چاقو را کند می‌نمایند و به آن آسیب وارد می‌نماید و مستعد ترک خوردن و شکستن می شوند .

کاربرد  و استفاده تخته گوشت

تخته‌های برش ممکن میباشد چند کاربرد داشته باشند. بعضی از این تخته‌ها را می‌توان تحت عنوان تخته سرو برای سرو میو‌ه های اسلایس شد‌ه و شیرینی هم به کار گرفت.

تعدادی نکته برای نظافت کردن و محافظت از تخته برش

تخته برش را با ریکا و آب گرم بشویید. هرگز تخته‌های گوشت چوبی را با ماشین ظرفشویی نشویید.

پس از شست و شو تخته برش آن را با یک دستمال یا این که حوله تمیز  کم آب فرمائید. هر چند وقت یک توشه سطح تخته‌های چوبی را با روغن و یک دستمال تمیز چرب فرمایید.

برای افزایش عمر تخته برش خوب میباشد از دو طرف تخته استفاده نمایید.

عالی میباشد دو تخته در آشپزخانه داشته باشید که یکی مختص کوچک کردن گوشت باشد و یکی مختص کوچک کردن صیفی جات و مواد دیگر.

با خرید پوست کن اوستایل از ما حمایت کنید.