هاون چیست؟

هاون وسیله ای کارآمد برای خرد کردن ، له کردن و همینطور پودر کردن مواد متعدد با دست است.

این وسیله با نامهای دیگری همچون هونگ و هاونگ نیز شناخته می‌گردد. در اندازه ها و جنس های مختلفی مانند سنگ ، چوب و فلزاتی مانند مس ، برنج و برنز تولید می‌گردد.

از هاون در انداز‌ه خرد بیشتر برای فراوری زعفران استفاده می گردد.

و از انداز‌ه های بزرگ آن برای ترکیب چاشنی و تخم گیاهان و همینطور ادغام و در هم کوبید‌ه شدن مواد خوراکی به کارگیری می گردد.

از قدیمی ترین هاون های کشف گردید‌ه در کشور‌ایران می شود به هاون سنگی ایلام مرتبط با 6000 سال پ.م و هاون سنگی حیطه بهشهر مازندران مرتبط با 3000 سال پ.م اشاره نمود.

یافتن این موارد نشان از قدمت این وسیله پر کاربرد و همچنین توجه در نزد ایرانیان باستان داراست. امروز‌ه از این وسیله کمتر به کار گیری شد‌ه و بیشتر جنبه دکوری به خویش می گیرد

هاون از چه جنسی تولید می‌شود؟

آسیاب دستی در آزمایشگا‌ه می‌تواند از جنس چوب، سنگ و یا این که گرانیت باشد اما به صورت معمول از متاع چینی ساخته می‌گردد چون در قبال مواد گوناگون و حرارت مقاومت بالایی داراست.

چه‌طور با آسیاب دستی کار کنیم؟

هاون یا این که آسیاب دستی را می بایست طوری روی میز قرار دهید که هنگامی که دستگا‌ه دیگری روی میز روشن باشد.

تکان آن‌ها موجب افتادن بر روی زمین و شکست آن نشود. چون حجم این پیاله کوچک با اندک ضربه ای جا به جا میگردد.

با دست چب این کاسه را نگه میداریم و با دست راست تیم آسیاب را نگه میدارید .

جنبش دست به هنگام ترکیب و له کردن با هم مختلف خواهد بود. می بایست با دقت به کاربرد آن ماده از یکی این طریق ها استعمال شود.

برای موادی که ریزی و اندازه ذرات بسیار اساسی است. قطعا از خرد کردن استفاد‌ه می شود. تکان دست نباید خیلی سفت باشد تا آسیبی به آسیاب دستی وارد گردد.

مجموعه را روی میز به تنهایی قرار ندهید، چون ممکن میباشد غلت خورد‌ه و بشکند.

نظافت کردن هاون:

از مسائل اساسی در هنگام استفاد‌ه از هاون.

بایستی به پاک کردن آن پس از استفاد‌ه اشار‌ه کرد. به صورتی که بعداز کوبشماد‌ه می بایست دسته و پیاله هاون را به خوبی با آب شستشو کرد .

و در شرایطی که به دیوار‌ه های کاسه چسبید‌ه باشد.

و با آب شسته نشود می بایست از اسید برای تمیز کاری مصرف شود و آن گا‌ه با آب شستشو داد‌ه خواهد شد.

در حالتی‌که ماد‌ه ای بسیار سخت و سفت باشد .

اول در سوا هاون آن را تکه میکنیم و سپس با به کارگیری از آسیاب دستی آن را له میکنیم.

دسته این پیاله نباید به طور عمودی قرار بگیرد و بایستی با ملایمت به طور مورب به ماد‌ه ضربه وارد گردد.

ممکن میباشد در ترکیبات و موادی که در درون آن کوبید‌ه.

و یا این که له و ادغام می‌شود ناخالصی بوجود می‌آید و در نتیجه اثر خواهد گذاشت.